Truite de Banka

La ferme aquacole de Banka élève des truites dans une des plus belles vallées du Pays Basque. Les eaux pures et limpides de la source Arpéa alimentent les bassins de cet ancien moulin du 17ème siècle.

La pisciculture familiale demeure plus que jamais fidèle à sa philosophie d’exigence pour proposer des produits rares et d’une qualité irréprochable. Ici, le poisson grandit dans des conditions très proches de l’état naturel. La pureté de l’eau; la qualité des aliments et la faible densité de poisson sont les secrets de cette truite artisanale.

Dans la boutique vous trouverez tous les produits issus de la ferme aquacole :

truite en portion, filet, darne ou pavé pour la truite fraîche, oeufs, rillettes, terrine, truite à la basquaise, truite fumée à l’huile d’olive et le filet fumé au bois de hêtre, qui est la signature de prestige de la truite de Banka.

Visite libre et gratuite pour les particuliers du lundi au samedi de 08h30 à 12h30 et de 15h00 à 18h00.

Visite guidée et payante pour les groupes, sur rendez-vous, du lundi au vendredi inclus.