Le Syndicat des Pisciculteurs du Sud-Ouest (SPSO) est une association qui regroupe une quarantaine de producteurs issus de 24 départements du Grand Sud-Ouest. Notre syndicat est membre de la Fédération Française d’Aquaculture, cette dernière fédérant l’ensemble de la filière aquacole à l’échelon national.
Présents sur la Nouvelle Aquitaine, dix départements d’Occitanie, un département de région Centre Val de Loire et un département des Pays de la Loire, le maillage étendu de notre syndicat « régional » rend compte de la place de la pisciculture sur notre territoire.

Il s’agit pour la grande majorité d’entre nous de piscicultures de taille moyenne à intermédiaire, dont beaucoup sont issues de patrimoine familial, où la transmission des savoirs-faire, le respect du cheptel et de notre environnement sont les maîtres-mots de notre engagement au quotidien.
Animé.e.s par une volonté de faire connaître et reconnaître notre produit star la truite, et nos métiers aux consommateurs, nous faisons perdurer avec conviction le cercle vertueux du progrès afin de conserver nos fermes piscicoles, les moderniser, et rester proches, connectés de la population et de ses attentes.