La Truite d’Ossau
The Property
Cette petite pisciculture familiale est située dans un environnement préservé, elle bénéficie d’une d’eau exceptionnelle issue des sources et résurgences alimentées par le massif du parc national des Pyrénées. L’élevage est axé sur une production artisanale et confidentielle de 19 T, dans une démarche éthique et durable. Les produits issus de cette ferme piscicole sont des produits frais, ainsi que des produits transformés sur place.
Nos pratiques d’élevage
Nos pratiques d’élevage s’inscrivent dans une démarche responsable basé sur le respect du bien-être animal et le développement de partenariats locaux.
Nos truites son élevées en faible densité (inf. 25kg/m2) ce qui nous permet de réaliser un élevage sans antibiotiques.
Afin de veiller à la bonne santé du cheptel, la pisciculture est accompagnée par le Groupement de Défense Sanitaire Aquacole qui réalisé des contrôles réguliers sur les animaux.
La pisciculture a également adhéré aux campagnes de prélèvements des eaux d’élevage d’AquaRea (suivi environnemental) afin de surveiller les émissions de la pisciculture (matière en suspension, phosphore etc.)
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