Gralvax de Truite de Justine PILUSO
Ce plat initialement scandinave gagne de plus en plus les tables françaises Voici la recette de Justine Piluso (Top Chef) : Lien
Signature du Plan aquaculture d’avenir
Lors du Salon de l'Agriculture, Madame Girardin, Ministre de la Mer, a signé le Plan Aquaculutre d'Avenir. A retrouver sur le site du Ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation
Palmarès du Concours Général Agricole
Deux adhérents du SPSO (sur 5 médailles au total) ont été récompensés pour leurs produits au concours général agricole cette année La pisciculture des Eaux de l'Inval a reçu une médaille d'argent pour ses Rillettes de truites fumées ICI La
La guerre en Ukraine impacte les Viviers de Sarrance
L'invasion russe en Ukraine impacte fortement les débouchés de la pisciculture de productions d’œufs embryonnés les Viviers de Sarrance. L'article à retrouver ICI
La pisciculture d’Iraty sur France Bleue Pays Basque
Eric Trounday de la pisciculture d'Iraty au Pays Basque a été interviewé par France Pays Basque Le lien vers le podcast est à retrouver ICI
Truite confite : la délicieuse recette de Laurent Mariotte
Découvrez la délicieuse recette des truites confites à déguster tout l'été. Un plat estival gourmand, facile et rapide à préparer, signé Laurent Mariotte. À vous de jouer !
Gensac-la-Pallue : le caviar du moulin
Yann Lafond de la pisciculture du Moulin à Gensac-la-Pallue (16) est sur le blog de Gilles Pudlowski
Recette de Gravlax de Truite de Bastien Depietri
Bastien Depietri, chef cuisiner, nous montre comment remplacer le saumon par de la truite, en la travaillant en gravlax. PODCAST de RTL du 20/08/2021
PAS DE CRISE POUR LES TRUITES DE LA TOUVRE
Evelyne et Christian Ravenel de la pisciculture des Sources de la Touvre # Pêche de loisirs. Article de la Charente Libre