Darne de Truite de Laurent Mariotte
Les darnes de truites de "petits plats en équilibre" sur ce lien
recette simple et rapide du filet de truite à la sauce vierge
Benoît Josserand, chef et propriétaire du Café du Jura à Lyon, dévoile ses astuces pour cuisiner une truite pochée au four et les secrets d'une sauce vierge réussie. Sur RTL Photo source : https://chefsimon.com/
Truite marinée, la recette d’Amandine Chaignot
Sur https://kissmychef.com/, découvrez la truite marinée d’Amandine Chaignot Simplissime, cette recette de truite marinée, accompagnée de cassis et de fleur de sel est d’une grande fraîcheur. C’est une recette idéale pour l’été.
« Top Chef » : les conseils de Matthias Marc pour un tartare de truite aux betteraves
Demi finaliste de Top Chef, Matthias Marc propose son tartare de truite à la betterave et à la framboise sur RTL
Recette de Gravlax de Truite de Bastien Depietri
Bastien Depietri, chef cuisiner, nous montre comment remplacer le saumon par de la truite, en la travaillant en gravlax. PODCAST de RTL du 20/08/2021
