Truite confite : la délicieuse recette de Laurent Mariotte
Découvrez la délicieuse recette des truites confites à déguster tout l'été. Un plat estival gourmand, facile et rapide à préparer, signé Laurent Mariotte. À vous de jouer !
recette simple et rapide du filet de truite à la sauce vierge
Benoît Josserand, chef et propriétaire du Café du Jura à Lyon, dévoile ses astuces pour cuisiner une truite pochée au four et les secrets d'une sauce vierge réussie. Sur RTL Photo source : https://chefsimon.com/
Truite marinée, la recette d’Amandine Chaignot
Sur https://kissmychef.com/, découvrez la truite marinée d’Amandine Chaignot Simplissime, cette recette de truite marinée, accompagnée de cassis et de fleur de sel est d’une grande fraîcheur. C’est une recette idéale pour l’été.
« Top Chef » : les conseils de Matthias Marc pour un tartare de truite aux betteraves
Demi finaliste de Top Chef, Matthias Marc propose son tartare de truite à la betterave et à la framboise sur RTL
La Pisciculture des Eaux L’Inval à Borrèze Sur France Bleue
Edouard Roullet de la pisciculture des Eaux de l'Inval est sur France Bleue Dordogne le 8 Août 2021
Gensac-la-Pallue : le caviar du moulin
Yann Lafond de la pisciculture du Moulin à Gensac-la-Pallue (16) est sur le blog de Gilles Pudlowski
Recette de Gravlax de Truite de Bastien Depietri
Bastien Depietri, chef cuisiner, nous montre comment remplacer le saumon par de la truite, en la travaillant en gravlax. PODCAST de RTL du 20/08/2021
RCF Reportage Audio sur la Pisciculture Bellet
Nous sommes aujourd'hui à 7 km d'Angoulême sur la commune de Ruelle à Villement plus précisément à la pisciculture BELLET sur les eaux de la Touvre. Je vous invite à découvrir cet élevage et son environnement avec comme invité son
PAS DE CRISE POUR LES TRUITES DE LA TOUVRE
Evelyne et Christian Ravenel de la pisciculture des Sources de la Touvre # Pêche de loisirs. Article de la Charente Libre
La pisciculture de l’Estigon
Après des décennies de production de truite, la pisciculture de l'Estigon change de production et passe à l'esturgeon pour le Caviar. En témoigne l'article de France Bleu Landes